中產階級崛起 2020年 全球飲3500億公升牛奶

（八打靈再也11日訊）受惠于經濟發展、城市化加速和亞洲中產階級購買力增強等，到了2020年，全球將消費3500億公升牛奶。
　
食品加工和包裝解決方案供應商利樂（Tetra Pak）發佈《利樂乳業指數》報告，預測10年間全球牛奶和其他液態乳製品的消費量料成長30%。
　
其中，亞洲市場消費量預計成長45%，佔據全球半壁江山，中國將成為未來10年世界成長最快的市場之一。
　
該份《利樂乳業指數》報告已是利樂的第四期，本期的主題內容是“新興中產階級”，分析全球牛奶市場發展的現狀和趨勢。
　
利樂行銷與產品管理部董事約翰佐斯今日在匯報會上指出，到了2020年，全球白奶及包括調味奶、飲用優酪奶、加糖煉乳、乳酸飲料、嬰幼兒牛奶在內其他液態乳製品的總需求量，預計將達到3500億公升，比2010年增加800億公升！
　
他說，2020年，中國中產階級人口或從07年的8000萬大增至7億。伴隨著中產階級成長及城市化浪潮，中國有望成為液態奶消費成長最快的市場之一。
　
《利樂乳業指數》報告顯示，2013年中國液態乳製品需求量預計比09年激增40%，從250億公升增至350億公升。
　
作為全球最大牛奶消費國的印度，人口不斷成長，亦潛在巨大市場。
　
中印兩國的液態乳製品消費量，預計2020佔全球總消費量的三分之一，亞太區將繼續領先其他市場。
　
約翰說，亞太區的液態乳製品消費量將在2020年，從去年的1400億公升增加到近2000億公升，佔全球總和的57%，去年為52%。
　
儘管西歐與北美人的平均液態乳製品消費量料出現下滑，但2020年這兩個地區仍將佔據全球區域市場的頭兩把交椅。

傾向便捷購物
包裝奶獲青睞
　
隨著全球經濟重心漸從西方轉向東方，乳品消費態度也發生變化，亞洲新興中產階級愈來愈愛在超市和便利店購物，並且十分關注健康，包裝乳製品日趨得到亞洲白領的青睞。
　
縱觀發展中市場，中產階級不斷崛起、城市化進程加速、現代購物習慣逐漸形成、消費資訊日益豐富、健康養生備受關注等因素，帶動包裝奶的消費。
　
利樂說，未來10年，消費者將愈來愈青睞便捷的乳製品。
　
報告顯示，2010年至2020年期間，西歐的牛奶市場已達消費飽和將停止成長，而世界其他地區的需求將持續成長。